jueves, 08 diciembre 2016

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Pastel es una masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne.Sin embargo en los viejos libros de cocina española el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa de hojaldre si es de otro modo generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado, se llama empanada, y en algunos, empanada a la inglesa. Según el tamaño, se distinguía entre el pastelillo pequeño, el pastel individual y el pastelón para varias personas.


pastelesUn pastel es un tipo de alimento generalmente dulce y que es a menudo cocido al horno y después rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso o untuoso. Las tartas combinan normalmente un cierto tipo de subproducto del trigo, un agente edulcorante comúnmente azúcar, un agente astringente generalmente huevo, aunque el gluten o el almidón es utilizado a menudo por los vegetarianos, grasa generalmente mantequilla o margarina, aunque se puede sustituir por un puré de fruta para evitar usar grasa, un líquido leche, agua o zumo de fruta, sabores y de una forma de levadura química.


A menudo, un pastel es el postre de elección para las ocasiones ceremoniales, particularmente las bodas o las fiestas de cumpleaños. En algunas tradiciones, la novia y el novio realizan el primer corte del pastel que se suele distribuir en varios pisos. Para los cumpleaños, una tarta helada, a menudo con inscripciones congeladas y decoraciones figurativas, se cubre con velas, que son apagadas después de que el celebrante haya pedido un deseo.

 

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