Bizcocho de manzana

Jueves, 21 Agosto   

Ingredientes:
● 150 grs. de manteca
● 3 huevos
● 180 grs. de azúcar
● 300 grs. de harina
● 6 cucharadas de leche
● 3 cucharillas de levadura. (40 grs)
● 2 manzanas reinetas grandes (son las verdes).

Preparación:
Se baten los huevos, la manteca y el azúcar; a continuación se añade la harina, la leche y la levadura. Se bate todo junto hasta formar una pasta suave. Se pelan las manzanas, se parten en cuartos y cada cuarto se corta en gajos pero sin llegar a separarlos. Se unta un molde redondo de 22 cms. con manteca, se pone la masa en su interior y las manzanas se colocan encima de la masa hundiendolas un poco en ella.
Se precalienta el horno a 180º y se introduce en él durante 35 minutos