Pastel de Coco

Viernes, 19 Septiembre   

Ingredientes

  • 370 gr. de leche condensada (lata pequeña)
  • 100 gr. de coco rallado
  • 24 galletas rectangulares
  • 1 tableta de chocolate fondant
  • 1 vaso de jerez dulce

Preparacion

Mezclar la leche condensada con el coco. Rallar el chocolate. Bañar las galletas en el jerez y forrar con parte de ellas la base de un molde rectangular.

Llenarlo con capas alternas de leche condensada con el coco, chocolate rallado y galletas, finalizando con una capa de galletas. Dejar en la nevera unas horas. Desmoldar y espolvorear con chocolate.