Pastel de elote

Pastel de elote

Viernes, 19 Septiembre   

Ingredientes:

* 5 elotes
* 1 taza de leche
* 5 huevos
* 3 onzas de mantequilla
* 0.5 onzas de harina
* 0.5 onzas de azúcar
* 1 taza de crema
* Una pizca de polvo para hornear

Preparación

Desgrana el elote y muele los granos con la leche y el azúcar. Bate las claras de huevo a punto de merengue.

Bate las yemas con un poco de azúcar, agrega el elote, la harina, el polvo para hornear y la crema. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior.

Vierte las claras y vacía la mezcla en moldes previamente enmantequillados y enharinados. Hornea a 350 grados Fahrenheit 30 minutos.