Pasteles de coco

Martes, 12 Agosto   

Ingredientes:
• coco, 1/2 kilo
• almejas, 1/2 kilo
• leche condensada, 2 bote
• cerezas escarchadas, 150 gramos
• bizcochos o barquillos, 200 gramos

Elaboración
Se mezclan en una fuente el coco y la almendra, seguidamente se añade la leche condensada y se revuelve todo bien. Los bizcochos se rallan bien finos y se añaden a la masa hasta que quede bien dura. Con la masa se van haciendo unas bolas del tamaño de medio huevo aproximadamente y se colocan en cápsulas de papel y encima de cada una se coloca una cereza. Se deben dejar 24 horas antes de comerlos.