Receta de Pastel de carne con butifarra blanca

Miércoles, 8 Octubre   

Ingredientes
* 500 gr.de harina
* 150 gr.de mantequilla
* 1 pizcade Sazonador Avecrem
* 150 cc.de agua
* Relleno:
* 1 butifarra cruda
* 1/2butifarra blanca
* 100 gr.de jamón de york
* 2 huevos duros
* 1huevo para pintar
* 1 sobre de Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca
* 400 cc. de leche

Preparación
Pon a hervir en un recipiente el agua, la mantequilla y el Avecrem. Incorpora la harina y remueve enérgicamente, retira y deja reposar la masa dentro de una bolsa de plástico. Relleno: Rehoga en un poco de aceite, la butifarra, el jamón y la butifarra blanca, todo picado. Añade los huevos duros, troceados y la Salsa Bechamel preparada con la leche indicada.

Forra un molde con la mitad de la masa preparada anteriormente, rellena con la farsa preparada y tapa con el resto de la masa extendida, pinta con yema, diluida en una cuch. de agua y pincha toda la superficie con un tenedor. Cuece a 200ºC durante 40 min. aproximadamente.